CHÉMIA NÁS ŽIVÍ / ENERGETICKÉ ZLOŽKY POTRAVY / BIELKOVINY

Experimenty k téme "Bielkoviny"

Denaturácia bielkovín vaječného bielka

Štiepenie disulfidických väzieb pôsobením vysokej teploty

Izolácia bielkovín z mlieka

Farebné reakcie bielkovín

Dôkaz prítomnosti bielkovín v semenách hrachu

Posun rovnováhy pri zrážaní bielkovín